• Capretto ripieno con un impasto di riso, fegato e spezie ("labrianos")
  • Dolmades (involtini con foglie di vite, foglie di cavolo o fiori di zucca)
  • Radista (lenticchie con pasta sminuzzata e aceto)
  • Lasagna casareccia al chlori e allo zafferano
  • Pasta all'astice
  • "Pounghia" (fagottini di formaggio locale -kopanisti- con miele) 
  • Chiacchiere e focaccine
  • Varietà locali di formaggio: chlori, ladotiri, anthotiro, kopanisti
  • Ciambelline gialle (con il formaggio chlori e zafferano)
  • Labropites, focaccine con chlori e zafferano
  • Lo squisito miele prodotto sull'Isola dal sapore unico e ricco dell’aroma di timo