- Capretto ripieno con un impasto di riso, fegato e spezie ("labrianos")
- Dolmades (involtini con foglie di vite, foglie di cavolo o fiori di zucca)
- Radista (lenticchie con pasta sminuzzata e aceto)
- Lasagna casareccia al chlori e allo zafferano
- Pasta all'astice
- "Pounghia" (fagottini di formaggio locale -kopanisti- con miele)
- Chiacchiere e focaccine
- Varietà locali di formaggio: chlori, ladotiri, anthotiro, kopanisti
- Ciambelline gialle (con il formaggio chlori e zafferano)
- Labropites, focaccine con chlori e zafferano
- Lo squisito miele prodotto sull'Isola dal sapore unico e ricco dell’aroma di timo